Vargánya cappuccino

flakes flakes

    Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: Apró kockára vágok egy fej ezüsthagymát, olívaolajon lepirítom és a vargányával tovább pirítom.

Magasfalú lábasba átöntöm és zöldség alaplével, melyben sok más fagyasztott gomba, vagy gombakeverék főtt, felhúzom, és lassú tűzön forráspontig hevítem. Botmixerrel turmixolom össze, úgy, hogy hideg tejet és fagyos vajkockákat is teszek bele.

A végén készítek egy tejhabot és hagyományos cappuccinós csészében tálalom, szép kemény habbal a tetején. Prés alatt sütött vargányacsipsszel lehet még szebb.

Hozzávalók

További Receptek