Receptek

Kapros tökpüréleves

Hozzávalók

• 1 csomag gyorsfagyasztott gyalulttök

• 1 csokor kapor

• 1 db sárgarépa

• 1 pohár tejföl

• 1 teáskanál só

• 2 evőkanál liszt

• késhegynyi vaj

• 3 szelet kenyér vagy 3 zsemle felkockázva

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és kb. másfél l vízben feltesszük főni, a tökkel együtt. Hozzáadjuk az ízesítőket, a kapor kivételével. Ezalatt a tejfölt kikeverjük a liszttel és kevés vízzel felengedjük.

Mikor a zöldségek puhára főttek, a habarást belekeverjük, felforraljuk és összeturmixoljuk. Felaprítjuk a kaprot, a vajon kicsit megpirítjuk, majd az egészet a levesbe öntjük és még 1-2 percig főzzük.

A kenyér vagy zsemlekockákat a vajon jól megpirítjuk, és a tányérokba szervírozott leves tetejére szórjuk. Azonnal fogyasztandó.